鮮肉切條切塊機(jī)是食品加工領(lǐng)域的高效自動(dòng)化設(shè)備，專為滿足肉類、禽類、魚類及果蔬等食材的精細(xì)化切割需求設(shè)計(jì)。該設(shè)備以輸送帶連續(xù)進(jìn)料為核心特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)從原料到成品的無縫銜接，大幅提升生產(chǎn)效率。將新鮮五花肉、帶骨雞鴨等原料自動(dòng)送入切割區(qū)域，配合高硬度420鋼刀片精準(zhǔn)分切，每小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)600-1000公斤，尤其適合食品加工廠、中央廚房及大型餐飲企業(yè)使用。

在切割性能方面，鮮肉切條切塊機(jī)采用滾刀結(jié)構(gòu)刀組設(shè)計(jì)，結(jié)合齒輪傳動(dòng)系統(tǒng)，確保切割動(dòng)作穩(wěn)定且動(dòng)力強(qiáng)勁。將原料切成5mm至40mm的條、塊、片或丁狀，切割面整齊無毛邊，鮮肉斷口利落不連刀。對(duì)于帶骨雞鴨、魚排等硬質(zhì)食材，設(shè)備配備錳鋼或特殊淬火工藝刀片，硬度高且耐磨性強(qiáng)，可輕松處理骨骼與筋膜。

鮮肉切條切塊機(jī)操作簡(jiǎn)單，一鍵啟停開關(guān)。機(jī)身采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，防水設(shè)計(jì)便于直接沖洗，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。部分高端型號(hào)還配備安全防護(hù)裝置，例如防夾手結(jié)構(gòu)和急停按鈕，保障操作人員安全。此外，可拆卸輸送帶與刀組設(shè)計(jì)使清潔維護(hù)更加便捷，避免交叉污染。

這類設(shè)備的應(yīng)用場(chǎng)景極為廣泛。除鮮肉加工外，還可用于肉脯切條、果蔬丁塊制作，甚至面食類產(chǎn)品的分切。替代多人手工操作。對(duì)于餐飲連鎖企業(yè)，整齊出料的特性還能直接對(duì)接包裝線，減少二次分揀環(huán)節(jié)，顯著降低人力成本。